⭐︎100gあたり465円⭐︎【自家焙煎コーヒー400g】P『ブルンジ』ドングウェ地区　ウォッシングステーション（ウォッシュド）レッドブルボン種100%【アカワプロジェクト】　☆注文後に焙煎☆自家焙煎コーヒー100gから400gまで販売☆350円ごとに100g追加☆

【本商品販売一件あたり100円を『子ども虐待防止　オレンジリボン運動』を通じて、募金させていただきます。詳しくは下記URLをご参照ください。】
https://milimilikafa.base.shop/p/00009

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【一杯あたり、約46円！】
（10g使用の場合）

粉、豆、3種類の焙煎度をお選びいただけます。

当店おすすめ焙煎度:深煎り

【milimili Coffee　小林のカッピングメモ】
『カモミールや青リンゴのような、花とフルーツを思わせる爽やかな酸。焙煎の進行により加わるスモーキーな香りは、心地良さを感じることとともに、長く続く余韻に満足感を得られるコーヒー。特徴的な酸は焙煎度に左右されず、くっきり残り、それぞれの味わいをまとめる。』

【ブルンジの紹介】
　東アフリカのルワンダやコンゴ、タンザニアに囲まれた小さな内陸国。
高原地帯にあり、気候も穏やかで、豊かな土壌を有し、コーヒーの生産において良い環境が整っています。
ちなみに、ブルンジの大きさは、本州の大きさとほとんど同じと言われています。

　本コーヒーは、ブルンジ・トングウェ地区周辺の農家様が育てたコーヒー豆（レッドブルボン種のみ）を、ウォッシングステーションと言われる、水洗精製所に集め、それらをまとめた状態で精製工程が加えらたものです。

【レッドブルボン種について】
　レッドブルボン種はその名の通り赤く完熟したブルボン種のことで、その他にはイエローブルボン種、それらを交配したピンクブルボン種等の品種もあります。
その中でも、レッドブルボン種は、フルーティーな酸や柔らかいボディと優しい甘み、スッキリとしたアフターテイストが特徴と言われています。

【ブルンジのコーヒーを広めたい】
　日本国のブルンジコーヒー輸入量は年々上昇しており、カフェ等の店頭でも見る機会が増えてきました。
しかし、ブラジルやコロンビア等のコーヒー大国と比べると、流通量は極端に少なく、まだまだブルンジのコーヒーを飲んだことがない人が多いのではないかと感じています。

　本商品はレッドブルボン種を100%使用したものであるため、アフリカコーヒーらしいフルーティな酸がお好きな方のお口に、とても合うかと思います。
ぜひ、新たなコーヒーとの出会いをお楽しみください。

【アカワプロジェクトについて】
　ベルギーのスプレモ社が実施、運営をしているプロジェクト。
　持続可能な栽培を目指し、地域の生産者リーダーを育成すること、より良い農業生産の経営を行うことに加え、食品（コーヒー）だけでなく、環境の安全、配慮を、確保、実施していくための取り組みを行うプロジェクト。

【最後に】
　ブルンジの人口構成比率は0歳〜24歳で約69%と、世界で最も若年層が多い国と言われています。
割合に比例するよう、子どもに対する暴力も多く、世界の宝である子どもの安心安全な生活環境は整っていないと言えます。
　日本で産まれ育ち、日本で生活する私に、直接できることは何もないけれど、ブルンジのコーヒーを仕入れること、そして、このコーヒーを焙煎して販売することが、ブルンジの子どもたちにとって何か一つでも環境が変わる助けになると考えています。
　私の本業は、様々な理由で親と離れて暮らす子どもたちの生活ケア。そのため、他人事ではいられない気持ちが強くあります。とても小規模で、売上の安定しない自家焙煎コーヒー店。
　
　私には、ブルンジのこのような環境を変えられる力は何一つないけど、コーヒーでなら、ほんの少しでも何かの役に立てると、そんな想いでこのコーヒーの販売をすることに決めました。

生産地：ブルンジ　ブルリ県　トングウェ地区
品種：レッドブルボン種
標高：1500m-1800m
精製方法：ウォッシュド（ウォッシングステーション）

【商品表示】※商品自体にも記載あり
名称：レギュラーコーヒー（プレミアム）
原材料名：コーヒー豆
内容量：400g
賞味期限：3か月
原産国名：ブルンジ
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存
製造者：milimili Coffee
　　　　〇県△市・・・

食品衛生責任者取得、営業届提出済み（R5.10）
コーヒーインストラクター3級取得（R4.7）

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