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(10g使用の場合)
粉、豆、3種類の焙煎度をお選びいただけます。
当店おすすめ焙煎度:中煎り
【milimili Coffee 小林のカッピングメモ】
『生搾りオレンジのような爽やかな酸とブラウンシュガーのような甘い香り、優しいボディ。
深煎りにすると、油を含んだナッツ感が出てきて、丸く、トロッとしたコーヒー液が舌を包む。コーヒーを淹れる時間、飲む時間。毎日のコーヒータイムを色鮮やかなものにしてくれる。』
【グァテマラ エルプログレソ州 カフェピューマSHB ウォッシュド Qグレード認証について】
カッピングにおいて、Qグレードの認証を受けたコーヒーであり、味わいもさることながら、品質が保証されたコーヒー。
心地良い風味と、優しい酸味のあるグァテマラコーヒーの伝統的な味わいを守り続ける生産者と農園が本コーヒー生産地含め、周辺地域には多く存在します。
本コーヒーの栽培地、シェラ・デ・ラス・ミナス山地の森林は、野生動物の生息に適した環境でありながら、コーヒー栽培にも最適な環境が整っています。
しかし、年々シェラ・デ・ラス・ミナス山地の森林面積は減少していると言われ、商品名にもなっているピューマも、その影響を大きく受けている野生動物の一種。
そのため、ジャガーやピューマ等の野生動物の保護と、コーヒー農園が共存するための取り組みが行われ、コーヒー生豆の売り上げの一部は、保護団体である『パンテラ・グァテマラ』に寄付されています。
ぜひ、野生動物との共存を目指すコーヒー農園者の努力と、グァテマラの広大な森林に想いを馳せ、コーヒーを味わっていただければと思います。
生産地:グァテマラ(エルプログレソ州 シェラ・デ・ラス・ミナス山地)
品種:カトゥーラ種、ブルボン種、ティピカ種
標高:1600m(SHB)
精製方法:ウォッシュド
【商品表示】※商品自体にも記載あり
名称:レギュラーコーヒー(スペシャルティ)
原材料名:コーヒー豆
内容量:200g
賞味期限:3か月
原産国名:グァテマラ
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存
製造者:milimili Coffee
〇県△市・・・
食品衛生責任者取得、営業届提出済み(R5.10)
コーヒーインストラクター3級取得(R4.7)
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