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粉、豆、3種類の焙煎度をお選びいただけます。
当店おすすめ焙煎度:中煎り
【milimili Coffee 小林のカッピングメモ】
『舌を覆うような丸く、おしとやかな酸。高温で抽出をすると、芯のあるボディ感を味わえます。』
【コロンビア アグロネヴァダ農協 アレグリア ウォッシュドについて】
コロンビアの有名産地、南部に位置する『ウィラ』は、深く煎ると香ばしい苦味や重厚感のあるボディが表れると言われています。
今回紹介するアグロネヴァダ農協は、コロンビア南部『ウィラ』とは反対の、北部『シエラネヴァダ』にあり、このアグロネヴァダ農協で作られたコーヒーは、柔らかな優しい酸や、丸く爽やかな甘みが特徴です。
《アグロネヴァダ農協》の場所は、比較的標高が低く、約1200m〜1500m地点にあります。
温暖な気候で、日当たりも良く、カリブ海から吹かれてくる風がアグロネヴァダ農協のコーヒーを美味しく育てます。
コーヒー豆の品種はカスティージョと言われる、コロンビアで開発された、風味の豊かな品種になります。(カトゥーラ種と、ティモールハイブリット種の交配種)
アグロネヴァダ農協という組織には約400人近くの人が加盟。そして、栽培・収穫され、厳しい品質管理を経て商品化されています。アグロネヴァダ農協は、農民たちと連携、持続可能な農業を実践し、彼らの情熱と努力が生み出すコーヒー豆は、コロンビアならではの豊かな味わいを生みます。
ぜひ、コロンビアウィラ等の有名産地とは異なる味わいをお楽しみください。
生産地:コロンビア 北部シエラネヴァダ(アグロネヴァダ農協)
品種:カスティージョ種、コロンビア種、カトゥーラ種
標高:約1200m〜1500m
精製方法 :ウォッシュド
【商品表示】※商品自体にも記載あり
名称:レギュラーコーヒー(プレミアム)
原材料名:コーヒー豆
内容量:100g
賞味期限:3か月
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存
原産国名:コロンビア
製造者:milimili Coffee
〇県△市・・・
食品衛生責任者取得、営業届提出済み(R5.10)
コーヒーインストラクター3級取得(R4.7)
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#反熱風式焙煎
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種類···コーヒー豆
特徴···自家焙煎
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