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粉、豆、3種類の焙煎度をお選びいただけます。
当店おすすめ焙煎度:浅煎り
【milimili Coffee 小林のカッピングメモ】
『柔らかな酸をまとった、余韻の長いコクと甘み。華やかな香りが口いっぱいに広がるような印象をもつ。中煎りでは、クルミのような、甘みと渋みのあるナッツ感が特徴。鮮やかな黄色い花が、空に向かって広がりながら咲く、ウイキョウを思わせる綺麗なコーヒー。』
【コロンビア フォルタレーサ農園 ウォッシュド Qグレード認証について】
コロンビア中央南部のアンデス山脈に位置するフォルタレーサ農園。山々に囲まれつつ、安定した気候、斜面を利用した栽培方法を取り入れており、コロンビアコーヒーにおいて、優れた農園と言われています。
特徴的な酸を味わえる浅煎りも美味しいですが、焙煎度の進行により、甘みのあるナッツ感が顔を覗かせます。どの焙煎度でも表情が変わる、自信をもってオススメできる美味しいコーヒーです。
品種
〇カトゥーラ種
ブルボン種の突然変異種であるカトゥーラ種。豊かな酸味がある一方、独特な渋みを有します。
〇カスティージョ種
カトゥーラ種とティーモールハイブリットの人口交配種。香りと風味が良いことが特徴。
コロンビアコーヒーの約半数をカスティージョ種生産で占めていると言われています。
生産地:コロンビア (フォルタレーサ農園)
品種:カトゥーラ種、カスティージョ種
標高:1700m
精製方法:ウォッシュド
【商品表示】※商品自体にも記載あり
名称:レギュラーコーヒー(スペシャルティ)
原材料名:コーヒー豆
内容量:400g
賞味期限:3か月
原産国名:コロンビア
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存
製造者:milimili Coffee
〇県△市・・・
食品衛生責任者取得、営業届提出済み(R5.10)
コーヒーインストラクター3級取得(R4.7)
【その他の取扱商品について】
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